台湾茶叶品牌排行榜(台湾人喝什么茶?)

作为台湾省文化的一部分,温热壶盏、悬壶高冲代表着台湾人的一种生活方式和精神状态。台湾省的地理、气候及环境非常适合茶树生长,成为世界有名的茶叶产区,由于各茶区受不同自然环境影响,因此产制出的茶叶各具特色与风味。下面给大家盘点一下台湾省著名的十大名茶吧! 1、冻顶茶   冻顶茶又叫冻顶乌龙茶,是台湾知名度极高的茶,素有“北包种,南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡,主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶,传统上,其发酵程度在30%左右。 2、文山包种茶   文山包种茶又称清茶,珍贵的文山包种,茶菁均以人工手采“青心乌龙”品种所制成的茶叶,外观翠绿,条索紧结且自然弯曲,冲泡后茶汤水色金黄鲜艳悦目,香气扑鼻,滋味甘润,入口生津,侯韵无穷,且“香、浓、醇、韵、美”等五大特色,是茶中极品,深为消费者所喜好。 3、东方美人茶   东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又 ...

作为台湾省文化的一部分,温热壶盏、悬壶高冲代表着台湾人的一种生活方式和精神状态。台湾省的地理、气候及环境非常适合茶树生长,成为世界有名的茶叶产区,由于各茶区受不同自然环境影响,因此产制出的茶叶各具特色与风味。下面给大家盘点一下台湾省著名的十大名茶吧!

1、冻顶茶
台湾茶叶品牌排行榜(台湾人喝什么茶?)

 

冻顶茶又叫冻顶乌龙茶,是台湾知名度极高的茶,素有“北包种,南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡,主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶,传统上,其发酵程度在30%左右。

2、文山包种茶
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文山包种茶又称清茶,珍贵的文山包种,茶菁均以人工手采“青心乌龙”品种所制成的茶叶,外观翠绿,条索紧结且自然弯曲,冲泡后茶汤水色金黄鲜艳悦目,香气扑鼻,滋味甘润,入口生津,侯韵无穷,且“香、浓、醇、韵、美”等五大特色,是茶中极品,深为消费者所喜好。

3、东方美人茶
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东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。

4、木栅铁观音
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木栅铁观音属半发酵的青茶,是乌龙茶类中的极品。它产于台湾北部,于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回,种植于木栅茶区,而有木栅铁观音茶的开始。

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木栅铁观音属于上品的铁观音,条索圆结,卷面呈蜻蜓头形状或半球状,叶厚沉重,叶边镶红色、叶腹绿色、叶蒂呈青色、整体呈深褐色。陈年木栅铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。

5、三峡龙井
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三峡龙井是台湾十大名茶之一,以青心乌龙、青心柑仔为主,分别制造包种茶、三峡龙井茶,碧螺春(绿茶)等;尤清县长访问三峡茶区,将三峡茶区所生产的茶叶命名为“海山茶”;海山茶包括三峡茶区当地所生产的“包种茶”、“三峡龙井茶”、及“碧螺春绿茶”等。

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三峡龙井茶,采摘青心柑仔品种的一心二叶嫩芽,不经发酵直接杀菁揉捻,制成外型扁平具白毫的茶叶,外观新鲜碧绿带油光,茶汤呈黄绿色,明亮清澈,滋味活泼,有清新爽口之感。

6、阿里山珠露茶
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阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区,竹崎乡位于嘉义县东方,是台湾新兴的高山茶产区。此地终年云雾缭绕,土壤又属于红土,故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件,所以风味独特,辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术,使阿里山珠露茶广受好评。

茶汤澄清蜜绿,清香扑鼻飘而不腻,入口生津富活性,落喉甘滑耐人寻味,为顶级制茶工艺的结晶。

7、金萱茶
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金萱是以硬枝红心作父本,做成半发酵茶,滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。目前金萱的种植面积,仅次于青心乌龙,占全台第二,位于海拔1.600公尺以下的茶区多有栽植。

8、龙泉茶
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龙泉茶又称龙潭包种茶,轻度半发酵乌龙茶,是台湾龙潭乡的特产,“龙泉飘香”就是它的金字招牌。

1983年李登辉正式将龙潭包种茶命名为“龙泉茶”。龙泉茶外观青绿色,条索紧凑,无梗,干茶具有浓烈的兰花清香,冲泡后,茶香芬芳扑鼻,汤色黄绿清澈,茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感,回甘力强,具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。

9、日月潭红茶
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日月潭红茶是日治时代由中央研究所技师新井耕吉郎自印度阿萨姆省引进的大叶种茶种,南投县鱼池乡适宜的年均温及稳定的湿度,成为此品种红茶的制茶重镇,1978年由当时的南投县县长刘裕猷先生正式命名为“日月潭红茶”。

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水色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚。在制茶过程中,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及纯粹型红茶三大类。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶,选用优质嫩茶叶经过加工精制而成,茶叶枝叶结实、茶汤红润,品饮甘甜回味、口感醇厚,是台当地历史悠久的红茶特产。

10、松柏长青茶
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松柏长青茶原名“埔中茶”或称“松柏坑茶”,生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中),地属八卦山脉的最南端,气候凉爽,十分适合种茶,茶园多分布在200至400公尺之间的台地,茶园面积达2500公顷。

松柏坑茶在本省的茶业发展史上,开发极早,初期本区所产茶叶在内销市场上知名度较低,销路不易打开,以致茶农生活清苦,1975年蒋经国先生行政院长任内莅临巡视,对此地茶叶香郁芬芳称赞不已,特命名为松柏长青茶。

台湾的众多地区,地理环境优越,海拔高加上常年云雾缭绕,形成了种植茶叶的天然条件,最重要的一点就是茶叶种在森林边上,这样种出来的茶叶特别的香,茶叶完全吸收了森林的香气,喝起来有森林带给的特有香味。也正是因为这样,在台湾出现了七大产茶区:舞鹤、东鼎、福寿山、梨山、阿里山、杉林溪、鹿谷,在这里所出产的茶叶,更成为了我国非常有名气的茶类之一。

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而据市场销售情况来看,台湾同胞最爱喝的4款茶,都是纯手工,且都有一个特点:“便宜”,这4款茶叶,就算是喝茶的行家,能够喝过2款以上的,都是少之又少,如果说全部喝过的可能就没有了。你呢,你喝过几款?

天仁茗茶
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天仁茗茶,有东方美人茶之称,和其他乌龙不同,东方美人最大的特点在于茶叶经小绿叶蝉叮咬产生独特的蜜香,因此干茶白毫显露,醇厚的果香蜜饮后仍会残留在嘴边,带有一丝甘甜的余味。 外包装选用圆形铁罐,里边用铝袋进行了封装,密封性特别好,不用担心受潮,无论是取还是储存都很方便。

王德传 | 台湾四季乌龙茶
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王德传四季安尚乌龙采用四季春茶树作为原料,制茶的过程主要以微发酵为主,再用三分文火进行昼夜交替烘焙,茶叶呈翠绿色并且有红镶边,口味香醇饱满,茶香中伴有花果香很容易分辨。

新凤鸣 | 特级台湾冻顶乌龙茶
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冻顶乌龙,作为新凤鸣的旗舰产品,冻顶乌龙多以浓香为主,采用手工烘焙,茶形呈卷曲的形状,但是很饱满,茶汤晶莹透亮,香气浓厚持久,口感甘甜醇厚。 这款特级冻顶乌龙选用纸盒简装,内有密封茶袋,采用铝袋密封包装,能避光防潮。

台湾茶叶品牌排行榜(台湾人喝什么茶?)

 

不了解台湾的话,还真的不知道台湾还有这么多的好茶。其实还有很多像“台湾省”的地方,那里也有着很多优秀的茶叶,虽然茶叶的品质很好,却未被大众所了解。看看下面这2款你是否知道?

黄山毛峰
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黄山毛峰产自安徽省。这款茶的干茶条索西边外形青翠,茶汤也很清澈明亮,香高持久,味道还是很不错的,有一小的缺点就是是这个茶叶比较轻,用温度高的水冲泡不容易下沉,会在表面漂浮,在招待客人的时候,如果只是短时间的聊天,客人想喝茶的时候,茶还没泡好,就会有点尴尬,但如果自己喝那就无所谓了。

元鹤松毛尖
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这是一款信阳毛尖系列产品,它产自信阳市的黑龙潭茶区。这里是信阳毛尖的主要产区,这里土壤疏松深厚,多为沙壤土,含有丰富的供茶树生长的营养元素,因此具有以上的生长条件的优势,形成了信阳毛尖独特的色、香、味、形。而且这款新兴的茶叶,因为把品质放在了第一位,从而忽略了对茶叶的宣传,以至于在茶叶界不是太出名,好在品质上得到了大家的认可,喝过的人都愿意再次回购。

台湾茶叶品牌排行榜(台湾人喝什么茶?)

 

其干茶外形鲜绿富有光泽,条索紧致,白毫丰富,靠近闻一闻,有淡淡的清香;冲泡后茶汤呈翠绿色,因有白毫,所以茶汤里会有茶绒漂浮,茶香悠远浓郁、持久留香,喝上一口,先别咽下,细细品尝,口感醇厚温润,有明显的回甘;非常适口。冲泡的叶底整齐,嫩绿而光亮。

台湾茶叶 茶叶
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