电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

做饭是门艺术,做得好是艺术品,做不好就是一锅糊了。特别是牛肉、蹄筋,煮的时间短了,嚼不动;前后折腾半天,水放少了,又糊锅。对于做饭小白来说,要做这种大菜很难控制好火候。

所以,家里拥有一台多功能的电压力锅就不用费心了。要番茄酱说,如果做饭只能选择1样烹饪工具,电压力锅绝对值得你的选择。因为它基本是:什-么-都-能-煮!

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

一个电压力锅,可实现多样美食

那怎么样才能选购到一个合适自己的电压力锅呢?电压力锅一般比普通电饭锅贵一点,为了番茄酱我总结了4个点,和大家分享一下。

一、容量的选择

家用电压力锅容量一般在2L-6L之间。

家里成员多的(5~8人),可以选择5L以上大容量,可以装很多食材,用着爽;

一两个人用的话,2L、2.5L小容量,外观精致小巧,颜值高;

而3L、4L的这种,算不上精致小巧,个人觉得更像是5L大容量的“经济版”——就是普通用足够,偶尔也煮多食材,装得比较满而已,把每一寸空间都充分利用,6人以内家庭都可以用。

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

格兰仕5L大容量电压力锅

二、内胆的选择

很多人会觉得,要想煮得好吃,锅的内胆最重要,所以特别纠结选哪种内胆。大家在选购电压力锅(或者电饭锅)的时候,是不是经常碰到以下的词语?

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

 

电压力锅商家会大篇幅宣传自家是球釜内胆、黄晶内胆、陶晶内胆,多数人会被各种内胆弄得头晕。那这些内胆到底是什么意思呢?听我一一道来。

首先说球釜,不要把球釜认为是很厉害的材质,它就是球形内胆。目前市面上内胆分传统的直壁内胆和球形内胆两种,球形内胆的优点是煮饭过程中米和水会形成环流状滚动,米饭吸水充足,会蓬松软糯。

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

 

球釜内胆的材质和一般的电饭锅大致相同,采用钻石微粒涂层,减少粘锅的现象;外层则使用生铁的材质,受热更快,也更均匀,使得烹饪效果更好。但一些用户实际使用后认为米饭的口感差异没那么大。而且米饭软糯不代表好吃,个人口感不同罢了。

那商家宣传的黄晶内胆、陶晶内胆、彩晶内胆到底是什么?这就要进一步说到内胆的材质了。

目前内胆按材质主要有不锈钢内胆、铝合金内胆、彩琅内胆。

不锈钢内胆没有涂层,是最安全的内胆,但是因为不锈钢容易粘锅且造价贵,所以使用不锈钢内胆的电压力锅最少。

彩琅内胆是在铁质基层上烧结黑陶材质制成,富含多种矿物质,适合炖肉、煲汤,食物口感很好,缺点是不耐摔,因为这种内胆可以宣传养生概念,国人也吃这一套,现在很多电压力锅也使用这种内胆。

现在最热门的是铝合金内胆,各品牌电压力锅多数都是这种内胆,但大家要竞争啊,得分出个高下啊。所以就出现了各种名字,有黑晶内胆、黄晶内胆、陶晶内胆、彩晶内胆、瓷晶内胆(也叫晶瓷内胆)。

这些内胆本质上都是合金层+不沾涂层,涂层材料不同所以名字会不同,但使用时,我觉得并没有太大差异。

所有内胆用来做米饭、炖肉、炖骨头都可以。不过现在电压力锅基本上都配备两个内胆,使用时分开用,一个炖肉专用,一个煮粥专用,别串味就好。

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三、加热方式的选择

电压力锅价位高低很大程度上体现在加热方式上。

加热方式有两种:底盘加热和IH加热

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底盘加热:通过电压力锅底部的加热盘发热,然后将热量传递到内胆底部来加热。目前很多人家里用的是这种,虽然它加热效果可能不及IH加热方式的均匀,不能进行精确温控,但是便宜啊,500元以下电压力锅、电饭煲基本都是这种加热方式。

IH加热:通过电磁直接让金属内胆自发热,少了热传递这个过程,它的升温速度快,温度控制更精准;但是价格高,入门的IH加热机型售价也在600元左右。

大家可以根据自己的预算来选择就可以。

四、附加功能的选择。

讲完容量、内胆、加热方式,最后可以根据自己使用预想,都需要一些什么附加功能。番茄酱觉得,功能不在于多,但在于对自己实用。建议购买时关注以下几个实用功能。

1、预约功能

作为一名打工人,深感烹饪工具的预约功能十分重要(不只是电饭锅、电压力锅)。番茄酱就是每天提前一晚预约煮粥,第二天直接打包带走的哦~

2、多段压力可调

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常规的电压力锅每一个菜单都是提前设定的压力,用户无法调节。这个功能用户可以调节压力做出口感更好的食物。(这个功能仅适合喜欢琢磨厨艺的人,如果你是个嫌麻烦的人,这个功能无须在意)

3、中途开盖功能。

这个功能很实用。举个例子吧,如果你想做土豆炖牛肉,那肯定是先放牛肉,肉炖得差不多了再放土豆。

常规电压力锅你要完成这个操作就很难,手动泄压麻烦不说,还会取消之前设定的炖肉程序,再炖一次有可能火候过大导致提前煮的食物不好吃。

而中途开盖就比较方便了,当你选择炖肉后按一下中途开盖,电压力锅对食材进行初步加压加热后会自动泄压,泄压完成提示你开盖,开盖加入食材后继续刚才的炖肉程序。

4、开盖收汁

因为电压力锅工作时水是不翻滚的,所以导致炖出来的肉和食物很寡淡。如果有开盖收汁功能,炖完肉开盖再加热让食物翻滚一下,食物味道会更浓郁。

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除了上述四个功能外还有其他功能,大家可以根据个人需要去选。比如有的菜单更丰富一些,有的机型有蒸蛋糕、无水焗的功能。

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

电压力锅哪个牌子好

那么,作为消费的我们又该如何去选择一个质量好的电压力锅品牌呢?首先,用户可以通过十大品牌网可以看到,目前我国比较知名的电压力锅品牌主要是有:

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

 

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

 

1、美的电压力锅 (十大电压力锅品牌,美的制冷集团 )

2、苏泊尔电压力锅 (十大电压力锅品牌,苏泊尔 )

3、九阳电压力锅 (十大电压力锅品牌,九阳股份有限公司 )

4、奔腾电压力锅 (十大电压力锅品牌,上海奔腾集团)

5、格兰仕电压力锅 (十大电压力锅品牌,格兰仕 )

6、荣事达电压力锅 (十大电压力锅品牌,荣事达 )

7、飞利浦电压力锅 (十大电压力锅品牌,飞利浦 )

8、志高电压力锅 (十大电压力锅品牌,志高 )

9、康佳电压力锅 (十大电压力锅品牌,康佳集团 )

10、艾美特电压力锅 (十大电压力锅品牌,艾美特 )

电压力锅内胆哪种材质好(电压力锅排行榜第一名)

 

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这十大电压力锅品牌也是各大家电超市尤其是国美苏宁销售最集中的一些品牌。安全、质量可靠,消费者们可以从这些品牌中去挑选。

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