榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

我平时常在家自制豆浆和果汁,工欲善其事,必先利其器。要想把豆浆和果汁做得好喝,选对厨具,是很重要的一步。我把它们大体分成3类,分别是榨汁机、豆浆机和破壁机。全部都用过一遍后,才体会到差别挺大,并且同类用具中,挑选的时候也有各自需要注意的地方。   今天,懒喵就跟大家聊聊有关厨房用具的话题, 看看榨汁机、豆浆机、破壁机有何区别?哪种用具不建议拿来榨豆浆?我的经验可以给大家提供一个参考,弄明白后再选择,心里会更有底。 1、榨汁机-只适合榨汁 最早的榨汁机,是在1930年时由美国医学博士诺蔓·沃克发明的,最初的定位,就是一种可以将水果和蔬菜快速榨成果蔬汁的小型机器。传统的榨汁机,主要有2个部分,一部分是果汁杯,用来接榨好的果汁,另一部分则是果渣桶,用来接榨汁过程中产生的果渣。   榨汁机在启动后,电机会带动刀片和滤刀网高速运转,借助刀网的尖刺将蔬菜和水果榨碎,再借助离心力将蔬 ...

我平时常在家自制豆浆和果汁,工欲善其事,必先利其器。要想把豆浆和果汁做得好喝,选对厨具,是很重要的一步。我把它们大体分成3类,分别是榨汁机、豆浆机和破壁机。全部都用过一遍后,才体会到差别挺大,并且同类用具中,挑选的时候也有各自需要注意的地方。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

今天,懒喵就跟大家聊聊有关厨房用具的话题, 看看榨汁机、豆浆机、破壁机有何区别?哪种用具不建议拿来榨豆浆?我的经验可以给大家提供一个参考,弄明白后再选择,心里会更有底。

1、榨汁机-只适合榨汁

最早的榨汁机,是在1930年时由美国医学博士诺蔓·沃克发明的,最初的定位,就是一种可以将水果和蔬菜快速榨成果蔬汁的小型机器。传统的榨汁机,主要有2个部分,一部分是果汁杯,用来接榨好的果汁,另一部分则是果渣桶,用来接榨汁过程中产生的果渣。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

榨汁机在启动后,电机会带动刀片和滤刀网高速运转,借助刀网的尖刺将蔬菜和水果榨碎,再借助离心力将蔬果渣推到果渣盒里,这样果汁就能顺利流入果汁杯中。在了解了榨汁机的工作原理后,大家就能理解,为啥榨汁机榨出来的果蔬汁这么细腻纯粹了。

有些朋友会选择用榨汁机来制作豆浆。虽说有些榨汁机可以将泡软后的湿豆子磨成浆状,但这时候磨出来的豆浆是不能喝的,还需要上锅煮熟煮透,不然喝了容易引起不适反应。在煮的过程中,豆浆还容易溢锅。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

因此,无论是从安全性角度出发,还是从便捷性角度出发,都不建议大家用榨汁机来榨豆浆,毕竟现在豆浆机的价格也不贵。

【榨汁机选购建议】

首先在材质选择上,尽量优选304食品级不锈钢,像塑料材质的就不如304不锈钢的好;其次,可以看下榨汁机的运转功率,功率越大,出汁率通常就越高,转速最好要大于26000转/分。当然,如果只是选择一个轻巧、便携式的榨汁机,这些方面的要求可以做一些让步。

2、豆浆机-榨豆浆必备

豆浆机,顾名思义,就是用来制作豆浆的机器。如今很多家庭里,都有备豆浆机,在早餐时给家人制作一份豆浆,暖心暖胃,也无需再去外面买一些加了很多糖、兑了很多水的不纯正豆浆。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

现在的豆浆机,采用的基本都是微电脑控制,直接用干豆子加水就可以制浆,已经实现了打浆、煮浆一体化,有些豆浆机还带有预约和多料制浆功能,或是一些特别的处理程序,来提升豆浆的口感。

如果单单用来制作豆浆,那豆浆机无疑是性价比最高的选择,一来价格不高,二来可以满足多方面的制浆需求。有些豆浆机还附带榨汁功能,只是榨出来的果汁不够细腻,通常还需要再自行过滤一遍。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

【豆浆机选购建议】

在选购豆浆机时,首先要根据家庭人口,来选择豆浆机的容量,如果家中通常只有1、2个人喝豆浆,选择1000ml容量以下的豆浆机即可,不然豆浆机有最低水位要求,容量大的,一次做出来的豆浆压根喝不完;其次,条件允许的话,最好选择牌子大一些的豆浆机,通常品质和售后都会更有保障。豆浆机不是功能越多越好,主要看自己平时需要哪些功能,再重点做下筛选。

3、破壁机-升级版榨汁机和豆浆机

现在还出现了一种叫“破壁机”的厨房小家电,它出现的定位是,可以“先于人体肠胃将果蔬细胞壁打破,能更好地促进人体消化和吸收”。从某种角度说,破壁机的确可以将一些比较坚硬或是不易磨碎的食材打碎,如水果和蔬菜的种子、像葡萄皮、西红柿皮这类难咀嚼的果蔬皮,能提高人体的吸收率。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

不过,我觉得也无需过于美化破壁机,它也不是完美无瑕的。首先,破壁机的价格通常比较高,尤其是功能多一些的破壁机,起码也得大几百、上千元一台;其次,破壁机采用的是超高速电机,工作噪音相对也要大一些;再次,破壁机制作果汁时,不会产生果渣,相对来说果汁的颗粒感就比较明显,有些人会喝不惯。

【破壁机选购建议】

选购破壁机时,可以先看下功率,一般来说,功率越高,就可以把食材打得越细腻;其次,介意噪音的朋友,还可以关注下其使用的降噪技术,有些品牌会设计多种降噪技术,来降低破壁机工作时产生的噪音;最后,就是关注破壁机的功能,看能不能匹配自己的日常所需。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

【懒喵心得】

上面提到的榨汁机、豆浆机、破壁机,都是我们在榨果汁豆浆时,最常用到的一些用具,它们的特点各不相同,区别还是挺大的,大家最好在弄清楚它们之间的不同之处后,再选择合适自己用的。

根据我的实践经验,和身边人的总结,可以给大家分享下面3点建议:

1、如果家常需求主要为制作豆浆,偶尔榨下果汁,买个好一点的豆浆机即可;

2、如果想外出的时候,也能方便榨汁饮用,可以在豆浆机的基础上,再配一个便携式榨汁杯;

3、如果家用需求比较多,既需要榨豆浆、果汁,也需要经常制作一些五谷杂粮浆、复合蔬果汁等,就可以准备一个好点的破壁机,相当于把榨汁机和豆浆机也融为一体了。

在日益追求生活品质的今天,人们已经不仅仅满足于吃水果,还要优雅地喝果汁。而想要榨出好喝的鲜果汁,那么一台合适好用的榨汁机是比不可少的。那么榨汁机哪种好用?榨汁机和原汁机有什么区别呢?本期专题就来讲讲榨汁机。

榨汁机可以榨豆浆吗(榨汁机都可以榨些什么)

 

榨汁机简介

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士(Dr. Norman Walker )发明,这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世,被誉之活性果汁机之父。在此基础上,后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。

榨汁机的消费群体主要有两类:一类是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齿不好,自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养;另一类是追求时尚及生活品位的年轻人,榨汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。

榨汁机分类

按驱动分类

手动型榨汁机:优点:小巧精致,操作简单、安全环保、营养成分被破坏得少;缺点:出汁率不高,使用麻烦。

电动型榨汁机:优点:榨汁速度快,易于大量制作,出汁率较高;缺点:损失营养相对多,噪声大,耗电。

按原理分类

高速离心式果汁机:优点:水果不用切得很小,榨汁速度快,榨出的果汁清亮;缺点:噪音大,出汁率一般,榨完的果渣较湿。

低速挤压式榨汁机:优点:噪音低,榨比较脆的水果出汁率高,榨出的果渣很干;缺点:果汁较稠,里面混有细小的果肉纤维,水果需要切成很小的块。

按功能分类

果汁搅拌器:这种机器可以用来把较软的水果打匀,并且搅拌成泥状,用途非常广,除了可以拿来打果汁,也可以用在居家烹调上使用。

功能单一的榨汁机:有单纯榨汁也有以食物粉碎为主要功能的,可以利用高效分离的作用,把果汁和残渣分开,价格相对较低。

多功能果菜榨汁机:集果汁机、榨汁机、磨豆机和打豆浆机为一体,可以制作奶昔、碎果肉、搅拌。

电动橙类专用的:这种果汁机是用来压出水果汁液的机器,如橙子、葡萄柚或柠檬等水果。

榨汁机怎么用

1.榨汁机的位置摆放不能倾斜,并且要摆放牢固不能有松动现象,位置不好最好换个地方。

2.使用前先检查榨汁机的道具和过滤器是否安装牢固,确认之后才将杯体安装牢固并确认。

3.食物或者水果在榨汁之前,应该将其切成适合榨汁机入口大小的块再放入榨汁机。

4.榨汁前插上电源,并保证接实。

5.启动机器,确认电机运转正常。

6.将食物推进杯体内,保持匀速推进、避免过快过猛的动作,以免发生危险。

7.食物处理完毕后先拔下电源,再将处理好的食物倒出。

8.认真清洁榨汁机内外各个组件,但要避免水流进入电机。

9.将榨汁机放在阳光直射不到的通风处完全阴干。

使用注意事项

1.水果榨汁后,营养成分会大幅减少,如果水果榨汁后15分钟内没喝完,他的营养会降为0.最好的榨汁方法是用块消毒后的纱布,用手榨汁,营养能略微保留些。

2.如果第一次使用榨汁机一定要严格根据榨汁机的使用说明书使用,在榨汁机没有停止转动之前一定不要打开,切记。关于榨汁机选购方法的知识可以参考下面资料链接,希望你可以买到合适您的榨汁机。

3.在使用榨汁机的时候一定要严格按照榨汁机的用法规则来操作,使用过程中不要使用附送物品将食物推进机器内,比如小棒、切忌手指,在机器的电机转动过程中不要打开机盖。

榨汁机如何挑选

选购基本原则

1.机器必须操作简单,特别是便于清洗。

2.质量经久耐用,不会有经常更换的零部件。

3.转速一定要慢的,至少在100转/分以下,最佳70-90转/分。

4.一定具备剥离农药和重金属的功能。

选购小技巧

1.看外观

造型美观大方,表面光泽,四周无利角锋边,投放原料安全方便。

2.渣滓储藏格

分离式渣滓储藏格可在榨汁过程中停止工作以清除果渣,使用更方便。

3.安全装置

在附件未安装情况下小心启动电源,检查机器是否配安全锁定装置。

4.机座是否平稳

在挑选时注意检查榨汁机机座是否平稳,有无漏电及噪音过大现象等。

5.榨汁机功率

功率是评价一个榨汁机效率的一个标准,功率高的榨汁机能节省时间。

6.榨汁机过滤网

过滤网主要关乎于其耐用度。理想的过滤网应该表面光滑,清洗方便、干净。

鲜榨果汁存放事项

01 榨汁前可先用开水略烫水果

榨汁之前,用开水略烫一下水果,可以起到杀菌消毒的作用,还能软化果纤组织,增加出汁率,减少营养成分的流失,同时,可使果汁色泽相对鲜亮,并延长保存时间。

02 不用铝制容器盛果汁

鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应,并促进人体对铝的吸收,而铝一旦摄入体内,会直接损害脑神经细胞,使人反应迟钝,记忆力下降。

03 保留鲜榨果汁的泡沫

刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫,这层泡沫中含有丰富的酵素,酵素具有抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等功效,食用后对人体十分有益。

04 保留橘类水果的白色海绵层

橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,剥掉外皮后,果肉上都会有一层白色的海绵层,这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素,具有较高的营养价值。

05 鲜榨果汁应尽快饮用

鲜榨果汁最好现榨现饮,如果饮用不完,可放在冰箱储存。 一般来说,酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此,山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,宜在2日内喝完。

榨汁机清洁保养

1.榨完果汁后,将榨汁机与电源断开,分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下,不要让机器中的果渣等杂物凝结,这样会给接下来的清洁带来一定的麻烦。

2.有条件的可将刀头拆卸下来,但次数不宜过于频繁,刀头处容易缠绕水果及其他食物的纤维或残渣,应先顺着缠绕的方向将残渣拽出,再用水冲洗。

3.家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃,它们在清理小地方的时候别具功效,这样清洁的效果更好。

4.如果刀头是用来绞肉的话,将剩下的馒头掰成馒头渣,放入搅拌机进行搅拌,这样能够有效吸附肉末等,清洁起来比较干净。

5.外观的清洁比较简单,用抹布擦拭即可,切记不能用水冲洗,或者用硬物刮洗,以免造成表面伤害,底座不能浸入水中,以免电机的绝缘部分被破坏。

清理技巧

1.用榨汁机绞水果是最经常的事,而且榨完水果后,清洗也不容易。

2.这时我们可以将榨汁机刀头上堵塞的纤维条,按榨汁机绕的方向慢慢抽出,不要太大力哦!

3.然后进行清洗,其他的部位可以用钢丝榨汁机球刷洗,但不能太过用力。

夏天以后,各类水果日渐丰富起来。想喝新鲜果汁,不妨买一台适合自己的家用榨汁机,闲来买点水果和蔬菜,自制些营养又美味的食谱,为自己和家人的健康加分!

榨汁机
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