汤沟酒怎么样(汤沟酒哪个系列好)

说到山西盛产什么? 想必大部分人会脱口而出“煤炭”“老陈醋”! 难道只有这2种吗?非也! 山西,可是我国清香型白酒的发源地,清香酒鼻祖汾酒就产于此。 不过,今天我们不聊汾酒,只说曾辉煌一时,如今却只在当地流行的好酒,还会谈谈其它省有哪些极易“被错过”的好酒,说不定就有你曾喝过的。   在白酒界,山西是业内人士公认的最盛产清香酒的地方,这里除了汾酒为人所熟知外,其实还有很多清香酒,几乎被酒友们遗忘了! 像下面这4款,都曾风光无限,可惜如今大不如前! 玉堂春酒【洪洞县】 如今的年轻人,可能对此酒有点陌生。 但是,早年此酒在最辉煌的时候,甚至一度与汾酒齐名,同为清香型白酒的典型代表,它无论从口感还是香味上,都丝毫不逊色于汾酒。 可惜,近些年几乎没啥名气,如今只在洪洞周边一带盛行,如果有机会,酒友们不妨尝尝,看看能与汾酒齐名的酒,到底有何独特之处。   汾阳王酒【汾阳市】 山西 ...

说到山西盛产什么?

想必大部分人会脱口而出“煤炭”“老陈醋”!

难道只有这2种吗?非也!

山西,可是我国清香型白酒的发源地,清香酒鼻祖汾酒就产于此。

不过,今天我们不聊汾酒,只说曾辉煌一时,如今却只在当地流行的好酒,还会谈谈其它省有哪些极易“被错过”的好酒,说不定就有你曾喝过的。

汤沟酒怎么样(汤沟酒哪个系列好)

 

在白酒界,山西是业内人士公认的最盛产清香酒的地方,这里除了汾酒为人所熟知外,其实还有很多清香酒,几乎被酒友们遗忘了!

像下面这4款,都曾风光无限,可惜如今大不如前!

玉堂春酒【洪洞县】

如今的年轻人,可能对此酒有点陌生。

但是,早年此酒在最辉煌的时候,甚至一度与汾酒齐名,同为清香型白酒的典型代表,它无论从口感还是香味上,都丝毫不逊色于汾酒。

可惜,近些年几乎没啥名气,如今只在洪洞周边一带盛行,如果有机会,酒友们不妨尝尝,看看能与汾酒齐名的酒,到底有何独特之处。

汤沟酒怎么样(汤沟酒哪个系列好)

 

汾阳王酒【汾阳市】

山西本地酒友,对这款白酒想必都不陌生。

这款酒在生产的时候,坚持采用有千年历史的清香大曲酒生产工艺,所用原料都是以当地红高粱为主,酒体比较丰满,喝起来也颇为绵甜爽口。

早年的时候,此酒曾屡屡荣获各种荣誉,风头一时无两,可惜近些年名气有点下滑,出了省几乎没几个人喝。

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六曲香酒【祁县】

说到这款酒,不少当地老酒友都摇头叹息。

此酒产自晋中盆地祁县,酿制的时候,以本地高粱为主料,制曲的时候更是用了6个菌种,香味异常,并因此取名“六曲香”,更有着“六曲飘香”的美誉。

这款利用多种微生物酿制的酒,其实是祁县酒厂的首创,酿造工艺非常独特,酒的合格率都高达95%以上。

早年一经推出,立马荣获省内外各种大奖,更是一直处于麸曲清香白酒前几,可惜如今风光不再,很多年轻一辈的人,可能都不怎么喝,只有老一辈人拿它当宝。

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潞酒【长治市】

它算是山西的传统名酒,酿造历史少说有1200年。

据记载,早在古时,潞酒就和汾酒一样,驰名于四海,其名则源自于潞州(今长治市)这个地名,并一直延续了下来。

和其它的清香型白酒不同,这款酒的名气中,带有浓厚的梨花香,这是很多清香酒中没有的,喝起来绵软醇厚,余香比较长。

不过很可惜,潞酒的名气早已大不如前,除了山西本地人还会有人喝外,外省人压根对它都不怎么熟悉,怪不得不少老酒友说起它都直呼可惜!

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此外,山西的菖蒲酒、甘泉酒和恒山老白干等等也很不错,全都是不含1滴香精等添加剂的纯酿,虽说名气都不大,但绝对是实打实的纯粮食酿造,口感可不输如今市场上的任何一个大牌酒。

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当然,不仅山西省有不少优质酒“被埋没”很可惜,像贵州江苏这种,老牌“酿酒之乡”,也有很多不知名的好酒,比方说下面这2俩:

君中元私藏酒【贵州】

有茅台坐镇的贵州,绝对是不少酒友们的向往之地。

大部分人都以为贵州只有茅台一款,却不知此地好酒非常多,只不过有些因名气低外省人没听说过罢了!

比方说君中元私藏酒,酒自身名气不大,但酿酒的人曾传政却很有来头,是李兴发(茅台荣誉厂长)徒弟。

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这款酒所用原料并非是普通高粱,而是淀粉含量极高的红缨子糯高粱,此高粱是业内公认最适合酿制酱酒的原料。

可惜,万事俱备,却因宣传不给力,知名度一直上不去,除了本地老酒友对它赞不绝口外,外省人很难知道它。

酒液:透亮,仿若水晶,酒花绵密,清澈的酒体往杯子中倒的时候,可拉出细长的酒线;

口感:醇厚,细腻,酒刚送入嘴中,感官立马被浓郁的酱香“抓住”,让你无暇多想,瞬间沉浸在酱香中,细品的话,你还能感受到窖香焦香等香味,在唇舌间依次绽放,感觉像是在喝琼浆玉液一般。

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汤沟酒【江苏】

说到江苏酒,大部分人只想到洋河,却忘了汤沟酒也曾是苏酒中的“霸主”。

从古至今,汤沟酒一直坚持着传统的酿酒配方,即使高粱成本比大米玉米高,还简直单粮酿制,酒质一如既往地好。

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虽然如今一直被洋河力压,但不少酒友还是喜欢它的“原汁原味”,爱酒的朋友可别错过。

汤沟酒产自名酒之乡汤沟镇,距今已经有800年的历史。早期的汤沟酒极负盛名,曾被赋予“南国汤沟酒,开坛十里香”的美称。遗憾的是,汤沟酒并没有能一直兴盛下去。 20世纪末,正值白酒行业发展的黄金期,一些远落后于汤沟酒的企业后来居上,而同属地位的洋河酒也因为搭上了这趟顺风车一往无前。

党的十五大曾提出“用三年时间帮助国有企业脱困”的工作指标,但即便是这样,汤沟酒也依旧没能从衰落中全身而退。寻求新出路便成为了汤沟酒的当务之急,在停产100天后,交出了一份以“改制求存,创新求变”为主题的答卷,并且在这条路上越走越好。

企业管理体系的转变

“大锅饭”的管理化体制已经不再适用于经营困难的汤沟酒业。2004年,伴随着科学、标准化的现代化管理体系的确立,逐渐探索出以“三个核心”为主体的发展方式,并在7年的时间里实现了2.6亿元的利税。

汤沟酒怎么样(汤沟酒哪个系列好)

图源:汤沟酒业官网

近年,汤沟酒业为进一步完善企业管理,一方面提高员工薪资待遇,落实岗位绩效考核;另一方面提升厂商的绩效管理水平,实现内部管控的最优化。值得注意的是,在营销和管理层面汤沟酒业也开始制定新的战略,不论是团购渠道还是电商渠道,终端销售网络都将会逐步加强。

多元化产品矩阵的构建

从目前的产品分布来看,国藏系列单品正在冲击高端白酒市场,销量最高的世藏和窖藏系列继续稳住中端市场占比,低端市场则由金、银汤沟负责。

汤沟酒在市场上的精细划分以及对消费者把控定位,将会不断扩大市场产品占有率,满足消费者产品价值需求。

文化旅游产业的融合

汤沟酒业生态文化基地的建设融合了文化旅游的观赏性、体验度以及休闲性等多种优势,妥妥的成为了一处观光旅游胜地。文化旅游的标签一经贴上,便是纷至沓来的游客。在这里,不仅可以深度了解到汤沟酒的历史文化起源、酿造工艺等,而且还可以真切的目睹汤沟酒的酿造过程,亲自体验拌料等工艺流程。

汤沟酒业的生态化布局,一方面带动了企业自身的发展,另一方面也可以让更多人走进汤沟,了解汤沟,体验历史印记。

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图源:汤沟酒业官网

不论是衰败,也不论是停滞,都是汤沟酒业迈向下个新台阶的一块跳板,它能继续焕发新生,靠的不仅仅是企业自身采取的一系列措施和战略,还有它坚定的品牌文化信念。“中国守艺人”绝不是吹嘘,而是真正做到了让传统手艺一直流传下去。

白酒市场从不缺酒,缺的只是好酒。汤沟酒业按照目前积极的发态势来看,非常有望重新进入江苏白酒行列三甲席位!

汤沟酒
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