买油烟机，很多人都会首先考虑油烟机的款式：选顶吸，还是选侧吸呢？两款油烟机，在使用起来都有弊端：

顶吸式油烟机，它的面板深度比较大。身高超过170cm的人，使用起来就会容易撞到脑门。身高超过180cm，整个面板就会挡在你的鼻子底下，让你看不到下面的锅。

侧吸式油烟机，它的面板高度比较大。导致燃气灶到油烟机之间的距离很短，像多层蒸锅这样高一点的锅具，可能根本塞不进去。

当然大家最关心的，还是油烟机的排烟效果。顶吸式油烟机和侧吸式油烟机相比，排烟效果相差并不大。

换句话说：都不够好，特别是对于中餐这种高油烟烹饪来说！相比于这两种传统款式，近两年市面上出现了另外两种新款，排烟效果要比这两者都好。

下吸式油烟机

你可能没听过这个名字，但它的另一个名字可以说是“众所周知”：集成灶！

集成灶的油烟机，就是下吸式。也许我该说得更严谨一点：是侧吸下排式。

它的吸烟口和侧吸式油烟机一样，都在锅的侧面。不同的是，集成灶的油烟机距离燃气灶更近，可以更有效地防止油烟扩散。

下排，是集成灶特有的：别的油烟机，都是把油烟向上吸。经过叶轮进行油烟分离，再向上排放到公共烟道里。

而集成灶，则是向下排烟。油烟被吸进去以后向下走，通过集成灶底部排放到公共烟道里。

下排的好处，是符合油烟的运动方向：油烟比较沉，会自然向下走。“下排”的方式，可以让排烟速度翻倍。

为什么油烟机的使用效果差？不是吸不进去，而是排不出去。集成灶，就完美解决了这个问题。

至少用过集成灶的人，没有说排烟效果不好的！

适用对象：对除油烟率要求很高的用户，比如开放式厨房，或者经常做高油、辣椒等食物的人。或者厨房特别小，对空间利用率要求比较高的人。

“7字”油烟机

你可以叫它“‘7字’油烟机”，也可以叫它“L形油烟机”。无论顶吸还是侧吸，它吸烟的那个面都是平整的。

“7字”油烟机则不同，它的面分两个部分，共同组成了一个直角（或者钝角）——也就是一个“7”▼

“7字”油烟机有两个吸烟口，一个在顶部，一个在侧面。说白了，它是侧吸式油烟机和顶吸式油烟机的合体。

具有侧吸式油烟机的优势：距离燃气灶更近，防止油烟扩散；也具有顶吸式油烟机的优势：上升后的油烟、热气，可以被聚拢在一起吸走。

同时又对两个出风口进行了改进，使它避免了顶吸和侧吸的缺点：

顶吸式油烟机容易碰头，但是“7字”油烟机的深度很小，和侧吸式油烟机相仿；侧吸式油烟机容易挡锅，但是“7字”油烟机的侧面板是垂直的，紧贴着墙面，不会妨碍燃气灶的使用。

“7字”油烟机对“顶吸”和“侧吸”部分都进行了精简，保留各自优势的同时，解决了各自的缺陷。相比于传统顶吸和侧吸油烟机，在排烟效果和使用感受上都有了很大提升。

适用对象：所有在顶吸式油烟机和侧吸式油烟机之间犹豫不决的人，都可以考虑一下新款的“7字”油烟机——目前很多品牌，包括知名大品牌，都推出了这种款型的油烟机。

像油烟机这种大型厨电，家家户户都有。不过，不同的家庭，在选择上会有所不同，毕竟市面上的油烟机，款式众多，参数复杂。另外，便宜的油烟机只卖一千几百元，贵的却要卖好几千元，同样是吸除油烟的工具，到底有什么不一样？选购时要注意哪些方面？

前阵子，我跟一个卖油烟机的老板聊天，他跟我说，油烟机的制造技术已经很成熟了，选购时，不需要买太贵的，买一千几百元的就够用，只不过，如果我们想要买到既好用，性价比又高的油烟机，在选购时就要认准这几个方面：

款式

油烟机的运行原理，其实就是借助电机的高速转动（形成负压区），然后把油烟吸入烟腔，油烟在油网的过滤和叶轮的转动下，被分离出油脂和烟气，最后，烟气被风管排走，油脂被收集到油杯里。

油烟机种类，主流的有两种：顶吸式（中式、欧式）、侧吸式，它们最大的区别在于外观造型上的不同。中式油烟机如今已逐渐淘汰，欧式油烟机，根据造型不同，又可以分为T型、塔式和弧形。

欧式吸油烟机，优点是美观性强，颜值高，节省空间，但它安装在燃气灶正上方，集烟腔距离炉灶远，所以吸除油烟的效果不太好；我们在使用时容易“磕头”，操作不方便；另外，因为是平行式的设计，所以它更容易滴油。

侧吸式油烟机，倾斜安装在墙壁上，不容易滴油，操作时不会磕头，而且因为距离炉灶更近，所以它的拢烟效果更好。不过，侧吸式油烟机更占地方，看起来比较“臃肿”，不美观，距离炉灶太近，又会给炉灶带来热量散失，表面更容易脏，需要频繁清洗。

不过，我们要明白一点，这两款油烟机，没有说哪一种更好，因为油烟机的性能和使用效果，又受到其它方面的影响，比如说它的工艺设计（进风口、集烟腔、拢烟板等等）。所以，我们在选购时，应该根据我们的使用习惯、个人审美以及家居风格来挑选油烟机的款式。

性能参数

油烟机说白了，就是去除油烟的工具，换言之，能够有效吸除油烟的，就能满足我们的日常使用需要，而判断油烟机在这方面的性能好不好，最直接的表现就是它的参数高低，比如说排风量、风压、气味降低度，这三个方面也共同反映了电机性能的好坏、质量的高低。

1.排风量

排风量的高低，直接决定了油烟机的吸力大小，排风量越大，油烟机的吸力越大，吸除油烟的能力越强，速度越快。原则上来说，我们选购油烟机时，认准排风量数值大的就行。

不过要注意的是，排风量太大，意味着电机功率大，耗电量高，噪音大，而且也会影响燃气灶的加热效率（热量也被吸走）。所以，关于油烟机的排风量，应该根据个人饮食习惯来选择，如果平时饮食清淡，选择17m³/min的就够，如果平时习惯爆炒，油烟重，建议选择20m³/min以上的。

2.风压

油烟机风压的大小，可以简单理解为油烟机排放油烟的效果的好坏，风压越大，油烟抗倒风的能力越强，越能够顺利把油烟排出去，避免油烟倒灌。原则上来说，油烟机的风压是越大越好，尤其是住在高楼层或使用公共烟道的住户，建议选择300Pa以上的。

3.气味降低度

油烟机吸除油烟的同时，也会吸走炒菜时产生的味道，这个数值反映的是油烟机的净味能力，参数同样是越高越好，一般来说，达到95%以上的就是比较不错的。

清洁

油烟机的性能再好，也会面临清洁难题，毕竟油烟机长期接触油烟，它的表面和内部会积聚油污，想要油烟机耐脏耐用，选购时就要关注它在清洁上的好坏，而影响这一方面的因素，主要有三个：油脂分离度、自清洁功能、材质。

1.油脂分离度

上面也说过，油烟机会把烟气和油脂分离出来，如果油烟机的油脂分离度太低，油脂就会进入油烟机内部，这不仅会降低油烟机的使用寿命，增加电机的损耗，也会降低它吸除油烟的能力。

因此，选购油烟机时，油脂分离度是越高越好，能够达到90%以上的就是比较不错的（表明电机性能出色）。

2、自清洁

油脂分离度是无法达到100%的，所以会有一小部分的油脂进入油烟机的内部，这时候，就要通过油烟机的自清洁功能来进行洗涤，比如说高温烘烤、热融洗、蒸汽水洗等等。选购时，建议认准带有自清洁功能的油烟机。

3.材质工艺

油烟机用久了，表面也会布满油污，而我们一般都是用抹布进行擦洗。判断一台油烟机的表面是否容易清洁，主要看它的材质以及工艺，像钢化玻璃、不锈钢材质，表面带有涂层，光滑没有接缝，一体成型的，油网容易拆卸的油烟机，相较于结构复杂，接缝多，表面粗糙的油烟机更容易清洁，选购时要认准这些工艺。

使用体验

如果说，上面几个方面是判断油烟机性能好坏的关键，那么，一台油烟机好不好用，还要看我们的使用体验，比如说噪音的大小、操控方式。

1.噪音

选购油烟机时，噪音值当然是越小越好，油烟机的噪音值小，表示油烟机的电机性能比较出色，降噪能力强，用起来更舒适，不吵闹，一般来说，油烟机噪音值低于50dB的就代表出色。

2.操控方式

市面上的油烟机，有的是机械（按钮）控制的，有的是触屏控制的，有的还支持声控、智能感应、联网控制。我们在选购时，可以根据个人的使用需要来进行选择。