陶瓷刀是我最喜欢的刀具。 为什么？陶瓷刀最适合做一件事就是将蔬菜，水果和草药切成薄片。 由于陶瓷刀上的刀片被磨得又细又锋利，因此可以切几乎任何的食材，例如黄油。西红柿，洋葱，芹菜，鳄梨；对付他们，陶瓷刀直接滑过即可。 每次拿起刀时，都会感觉像是一把新买的刀，锋利无比。 现在我的厨房里还有钢刀，不过早在前两个月它被我放入抽屉里吃灰了，那时是我第一次使用陶瓷刀，白菜，轻松划开、黄瓜，轻松划开、苹果，轻松划开，就连我的手也是被轻松划开（肯定是不小心）。 所以我对比网上的资料找到了五点陶瓷刀的优点 第一，我已经亲身感受过，锋利。根据数据表明，由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上。 第二，健康，陶瓷刀的材质属于生物医学材料，不含任何重金属物质，而且它的化学稳定性很强，不会与食物发生化学反应。 第三，它不会像钢刀一样出现钝化等现象，陶瓷刀的材质 ...
陶瓷刀是我最喜欢的刀具。
为什么？陶瓷刀最适合做一件事就是将蔬菜，水果和草药切成薄片。
由于陶瓷刀上的刀片被磨得又细又锋利，因此可以切几乎任何的食材，例如黄油。西红柿，洋葱，芹菜，鳄梨；对付他们，陶瓷刀直接滑过即可。
每次拿起刀时，都会感觉像是一把新买的刀，锋利无比。
现在我的厨房里还有钢刀，不过早在前两个月它被我放入抽屉里吃灰了，那时是我第一次使用陶瓷刀，白菜，轻松划开、黄瓜，轻松划开、苹果，轻松划开，就连我的手也是被轻松划开（肯定是不小心）。
所以我对比网上的资料找到了五点陶瓷刀的优点
第一，我已经亲身感受过，锋利。根据数据表明，由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上。
第二，健康，陶瓷刀的材质属于生物医学材料，不含任何重金属物质，而且它的化学稳定性很强，不会与食物发生化学反应。
第三，它不会像钢刀一样出现钝化等现象，陶瓷刀的材质使它历久如新，此处特别推荐厨界新星使用，可以 省去磨刀这些琐事。
第四，它不会让食物出现氧化现象，如在处理一些水果的时候，使用刚磨过的钢刀处理时，是不是会有一些奇怪的味道在里面。
第五，在价格方面，便宜的陶瓷刀与钢刀的价格也差不了多少，而且对于我这种厨里的新星来说，陶瓷刀完全足够我使用了。
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，陶瓷刀也不例外，说了这么多的优点也来说说缺点。
陶瓷刀的优点特性也使其出现缺点：刚极易折，因为陶瓷刀的硬度非常高，所以他的抗压能力就会很差，不能用力的挥砍大骨头，但是用来拍个黄瓜什么的还是可以的（操作有风险，非专业人士请勿模仿）所以总体上对于新手来说还是很友好的，如果家里菜刀旧了，想换一把新的菜刀的朋友，不妨考虑一下陶瓷刀。
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