浓缩果汁、鲜榨果汁、果汁饮料……这些与“水果”沾边的饮品,总是会给我们一种天然、营养、健康的感觉,但其实,它们真的有那么健康吗?我们先要搞清楚这些果汁的区别是什么? 新鲜、营养、无添加,这三个关键词,可谓是牢牢抓住了大众的心理。 但无论是浓缩还原果汁还是NFC果汁,本质上与水果还是有很大差异性的,它并没有想象中那么有营养。 营养成分大不同 很多人认为:果汁就是液态水果,可以完美复刻它原本的优势。 但,这两者之间,有着很多本质上的区别,比如: 膳食纤维含量 水果在打成果汁的过程中,由于膳食纤维不溶于水,所以,几乎都随着果渣被一起过滤。 果汁口感细腻,就是因为损失了大量的膳食纤维。 以橙汁为例,一杯橙汁所含的膳食纤维仅仅是原橙子10%左右。 (图源:pexels) 但,这可不是一件好事,很多水果之所以可以起到清理肠道、促进肠蠕动的作用,就是因为富含膳食纤维。 维生素 ...