有人热爱赤霞珠丰富的单宁酸，但却不喜欢类似青草、青色浆果的味道；有人热爱黑皮诺丰富的果香，却失望于口感的单一和轻薄。要想鱼与熊掌兼得，不妨试试西拉。   01 西拉葡萄酒有哪些风味？ 西拉葡萄酒算得上是世界上颜色最深、风味最浓郁的红葡萄酒之一，通常带有黑色水果和香料的味道，例如蓝莓、黑李子、黑橄榄、黑胡椒、黑巧克力等；酸度不是特别高，单宁柔和，酒体饱满，风味浓郁。   由于西拉葡萄皮中含有一种化学物质——莎草薁酮（Rotundone），带来辛辣的黑胡椒风味，果皮中的莎草薁酮在较为凉爽和潮湿的年份积累量更多，所以你可以在一些较为凉爽的产区轻松品鉴到明显的黑胡椒风味。 传统上，在法国，西拉葡萄还可与酒体轻盈的歌海娜（Grenache）和更浓郁的慕和怀特（Mourvedre）进行混酿，创造出经典的罗讷河谷（Côtes du Rhône）GSM混酿葡萄酒，目前在其他产区也流行G ...